Tastings, provningar, upplevelser, föreläsningar.

Vi kommer under våren att arrangera ett antal aktiviteter då vi provar viner, ostar, choklad, glas mm.

Hur går det till?
Vi inleder kvällen med en presentation av området, vinifiering, historia av drycken som ska provas. Vi provar fyra till fem olika sorter i olika teman. Medan vi provar berättar vår sommelier om dryckens smak- och luktkomposition, ursprung och framställningsmetoder.

Hur många personer kan delta?
Minsta antal är 8 deltagare för att provningen ska kunna genomföras och maximalt antal är 20 personer.

Hur lång tid tar det?
Dryckesprovningen tar normalt en och en halv timme. 

Vad kostar det? 
Vinprovning: 450 kr per person (inkl. moms)
Specialprovningar: från 550 kr per person (inkl. moms)

Avbokningsregler
Sker avbokning senare än 2 veckor innan aktiviteten debiteras 50% av värdet på beställningen. Sker avbokning senare än 1 vecka debiteras 100% av värdet på beställningen.

 Vi reserverar oss för ev. ändringar i schemat under våren.

 

För Företag & Grupper
Har ni något speciellt att fira, en kund eller kanske dina anställda. Istället för att gå direkt till en restaurang för att inta en fördrink eller sitta genom en hel provning kan ni komma till oss där vi bjuder på snittar och champagne med ev. lite historia runt just det vinet. Efteråt kan ni gå vidare till en restaurang om ni vill. Utmärkt sätt att börja kvällen för en födelsedag, personalträff eller ett annat firande.
- Kontakta oss så hjälper vi dig att planera kvällen.

 

PRESENTKORT
Presentkort som gäller på de flesta av våra provningar med vissa reservationer kan köpas online via Greatdays och Smart Box

 

Greatdays
www.greatdays.se

Smart Box
www.smartbox.com

 

BEHOV AV ÖVERNATTNING?
Boka rum på trevliga och intima Hotell Viking som ligger mitt i stan med gångavstånd till allt.

http://www.hotellviking.se/

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 

Våren 2012

Provningsteman & Datum:

 

Du kan boka dig på nedanstående provningar genom att:

Ringa 042-15 70 07

Smsa 0709-85 14 58

Maila christina@unictaste.se

 

Sugen på något gott innan eller efter vinprovningen?
Beställ gärna en
VINPROVARTALLRIK
med blandade oliver, tre charkuterier, två olika ostar, kvittenmarmelad,
tapenade och bröd, samt ett glas vin till.

Pris 175 :-/pers

Kan avnjutas från kl 17.00-18.30 eller direkt efter provningen, beställes vid bokning av vinprovning.

 

 

Onsdag 1 februari kl 18.30
Viner från Toscana
Vi smakar på Toscanas mest förekommande druva – Sangiovese.  För att ge er en bild av dess variation så provar vi par olika varianter.
Vi smakar även ett par nya och banbrytande viner från Toscana. Viner som bygger på olika blandningar av druvor som t ex Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.

Plats: Hotell Viking

450,-/pers

 

Lördag 4 februari kl 15.00
Från Valpolicella till Amarone -FULLBOKAD
En lätt Valpolicella, en fyllig Amarone, en söt Recioto. Hur är det egentligen möjligt att få så olika
viner ur samma druva? Dessa underbara röda Italienska viner som  har det mesta gemensamt men
ändå är så olika.

Plats: Hotell Viking

500,-/pers

 

Onsdag 8 februari kl 18.30
Röda viner från Chile och Argentina - 4 platser kvar!
Lär dig mer om röda viner från Chile och Argentina. Dragan Unic guidar dig genom en lärorik kväll med kvalitetsviner från dessa vinproducerande länder i Sydamerika.

Plats: Hotell Viking

450,-/pers

 

Lördag 18 februari kl 15.00
Champagne -FULLBOKAD
Champagne var Napoleons och Churchills favoritdryck, kanske det är även din? Vi går igenom vad som gör denna dryck så speciell och hur den den framställs. Vi provar 4 st och jämför.

Plats: Hotell Viking

550,-/pers

 

Onsdag 22 februari kl 18.30
Pinot Noir från olika delar av världen -FULLBOKAD
Pinot noir är en druva som utmanar vinproducenter över hela världen och anses generellt att vara svårodlad. Vi känner efter hur varierande denna fascinerande druva kan smaka beroende på varifrån den kommer.

Plats: Hotell Viking

450,-/pers

 

Lördag 3 mars kl 15.00
Vindistrtikt i Spanien: Toro - 2 platser kvar!
Mer info kommer

Plats: Hotell Viking

450,-/pers

 

Onsdag 7 mars kl 18.30
Vin- & Ostprovning
Vi smakar många goda ostar och provar vilka viner som är lämpligast att dricka till.

Plats: Hotell Viking

450,-/pers

 

Torsdag 8 mars kl 18.30
Specialprovning: Champagnehuset Pol Roger
Pol Roger grundades 1849 i Épernay. Ett av de sista familjeägda större champagneföretagen och drivs idag av Jean Pol-Roger och Christian de Billy. Trots sin storlek görs här än idag ett otroligt hantverk som inte går att jämföras med många andra. Efter en kollapsad vinkällare var familjen nästan redo att lägga ner verksamheten men med hjälp av grannar och andra champagnehus i Epernay återuppbyggdes den och lever vidare många år senare. Winston Churchill blev en personlig vän och präglar även huset idag. Vi tar er med på intim guidning och inblick i detta annars ganska privata hus och provar 4 av deras legendariska cuvéer.

• Brut Reserve
• Brut Nature
• Blanc de Blancs
• Cuvée Sir Winston Churchill (prestigechampagne)

 

Plats: Hotell Viking
 
650,-/pers (observera att presentkort inte gäller vid denna provning)

 

Tisdag 13 mars kl 18.30
Sherry från Jerez
Följ med på en resa till Andalusiens spännande smakvärld. Under kvällen får ni prova olika sherrysorter, från den torra eleganta Finon till den fylligt söta Palo Cortadon. Skillnaden mellan olika sherrysorter är stor i både smak och färg och ni får lära er hur tillverkning, druvor och jordmån påverkar drycken. All Sherry görs enligt Solera-metoden; ni får lära er vad det innebär och hur metoden lockar fram sherryns unika smakegenskaper.
 
350,-/pers

Plats: Hotell Viking

 

 

Lördag 24 mars kl 15.00
Kvinnlig Champagne
Distriktet Champagne har mycket att tacka sina framgångar för alla driftiga och uppfinningsrika kvinnor. Vi fördjupar oss i historien om och vad dessa kvinnor gjort för Champagne samt avsmakar 4 olika.

Plats: Hotell Viking

550,-/pers

Onsdag 28 mars kl 18.30
Från Valpolicella till Amarone
En lätt Valpolicella, en fyllig Amarone, en söt Recioto. Hur är det egentligen möjligt att få så olika
viner ur samma druva? Dessa underbara röda Italienska viner som  har det mesta gemensamt men
ändå är så olika.

Plats: Hotell Viking

500,-/pers

 

 

Torsdag 29 mars kl 18.30
Vertikalprovning viner från Italien
Mer info kommer

Plats: Hotell Viking

650,-/pers

Lördag 31 mars kl 15.00
Vinprovningens grunder
Vi går igenom vinprovningnens 4 steg:
Utseende, doft, smak och sammanfattning.

Vi diskuterar även:
 - Vinets historia
 - Dekantering
 - Dofter, smaker och referenser
 - Syftet med att prova vin
 - Prisvärdhet och kombination av mat och vin
 - Lära dig känna vad du själv uppskattar med ett vin
 
Plats: Hotell Viking

450,-/pers

 

Onsdag 11 april kl 18.30
Druvskola gröna druvor
Här är en provning för dig som vill lära dig allt om och känna igen skillnaderna mellan några av dem vanligaste gröna druvorna som används till många av våra pouläraste vita viner. Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris och Gewurztraminer.
 
Plats: Hotell Viking
 

450,-/pers

 

Torsdag 12 april kl 18.30
Specialprovning
Mer info kommer

Plats: Hotell Viking

450,-/pers

 

Lördag 14 april kl 15.00
Vindistrik i Spanien: Ribera del Duero
Mer info kommer

Plats: Hotell Viking

450,-/pers

 

17 - 20 maj
Vinresa till Champagne
Följ med på en resa till Champagne. Vi kommer att besöka både större och mindre producenter som vi just nu håller på att boka in, vi kommer med mer information så fort vi vet lite mer.

Max antal resenärer 12 st

ej fastställt ännu,-/pers

 

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 

Vinprovning hemma i ditt vardagsrum
Letar du efter en trevlig aktivitet för nästa träff med vännerna? Eller vill du helt enkelt vara en romantisk själ som har svårt att ordna barnvakt
men vill bjuda din fru på en trevlig kväll? Problemet är löst! Dragan packar väskan och knackar på hemma hos dig istället kåserar lite runt
ämnet och guidar er genom provningen. Ni kan fritt välja tema, tidpunkt och om provningen ska genomföras före, efter eller under en middag.
Vinet införskaffas i förväg av er, men vi hjälper förstås gärna till med en inköpslista.

Pris: 2800 kr (exkl. vin och glas)
Antal deltagare: 8-12 personer med egna glas
Tid: max 1 timme

eller

Pris: 450 kr/person (inkl. vin och Riedel provningsglas)
Minsta antal deltagare: 8 personer
Tid: 1,5 - 2 tim